長い休業を経て

少しずつ営業出来るよう努めています。

明日2月5日の後は7、9、11日と営業する予定です。

本当は隔日ではなく

ある程度続けて営業する方が良いんですが

今は集中して仕込みをさせてください。

必ず僕が身体に良くて美味しいものを作りますから。。。

 実店舗を運営しています。

しかも一人で。

一人で店を切り盛りすると

毎日続けての営業はやはり難しそうです。

でも

それでいいと思ってるんです。

お客様にはご迷惑をおかけするかも知れませんが

たくさん数を作るより

一つ一つ丁寧に作っていけるから

こっちの方が僕は楽しいんです。

「売れればそれでいい」なんて思ってません。

考えたこともないです。

そんなことより

やっぱり召し上がっていただきたいですし

それで喜んでいただけることが一番で

延いては

日常的にあんこ（小豆）を食べて欲しいと･･･。

必ず健康になれますからね。

作るからには、売るからには

責任を持って取り組みます。

たかがあんこです（笑）

だけど

小豆と砂糖と塩だけで

どこまで美味しくできるか？

今までになかったレベルのあんこに

どうすれば到達するだろうか？

叶えたい夢が

「あんこのある暮らしの創造」だから

普通に作るだけじゃ到底追いつきません。

だから休み休みになっても

営業時間が短くても

仕込みに集中させて欲しいんですね。

これ以上はない！ってところまで来ましたから。

あんこはもちろんですが

まんじろうも

ABCも

ベードラも

レベルを上げての再挑戦です。

僕が作ります。

たくさん数は作れないのは承知していますから

LINE公式アカウントから

事前に予約できる仕組みを作りました。

日本中どこにいても食べていただけるよう

ネットショップも開設いたしました。

北海道でも離島でも

クール便で全国一律料金にさせていただいてます。

だから

欲しいと思ってくださる人には

必ず届くようにします。

食べたいと思ってくださる人がいて

召し上がっていただけるのなら

一生懸命作りますし

それで僕は幸せです。

I Wanna Rock You!